Flan casero

Ingredientes

• 4 huevos
• 500 ml de leche
• 3/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de azúcar para el caramelo

Paso a paso

1. Hacé el caramelo: derretí 1/2 taza de azúcar en una flanera a fuego medio hasta que esté dorado y cubrí las paredes.
2. Batí los huevos con el azúcar, la leche y la vainilla sin hacer espuma.
3. Volcá en la flanera y cociná a baño María en horno a 170 °C, 50 minutos.
4. Enfriá y llevá a la heladera mínimo 4 horas antes de desmoldar.